집밥 맛 더 업그레이드! 신선한 재료로 만든 담백한 청국장

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집밥 맛 더 업그레이드! 신선한 재료로 만든 담백한 청국장

집밥 맛 더 업그레이드. 진한 청국장의 풍미를 즐길 수 있는 “청국장”은 신선한 재료와 오랜 역사의 노하우가 어우러진 제품입니다. 고소하면서도 깊은 맛이 일품으로, 한국 전통 발효식품의 진수를 만날 수 있습니다. 다양한 요리에 활용하여 풍성한 맛을 더해주며, 영양가 높고 소화에 도움을 주는 건강 식품으로도 인기를 끌고 있습니다. 가족들과 함께 즐기는 식사에 어울리는 “청국장”은 한국 가정에서 자리 잡은 정통 발효 식품의 대표주자입니다.

[집밥 맛 더 업그레이드]

1. 청국장은 무엇인가요?
– 청국장은 된장을 물에 푼 후 이를 발효시켜 만든 한국의 전통 발효식품으로, 고춧가루와 간장을 넣어 특유의 맛을 내는 양념장으로 주로 된장찌개나 찌게류의 재료로 사용됩니다.

2. 청국장을 어떻게 만들죠?
– 청국장은 된장을 물에 푼 후 간장과 고춧가루 등을 넣고 발효시켜 만듭니다. 된장을 좀 더 희석시킨 후 양념을 넣어 채 혹은 항아리에 담아 익혀 작은 물 위에 떠다는 분윤 청올이 꼭 배열되면 발효 완성이롭니다.

3. 청국장이 다른 된장과 어떻게 다른가요?
– 청국장과 일반 된장의 가장 큰 차이점은 청국장에는 간장과 고춧가루를 넣어 특유의 짭쪼끔한 맛이 나는 것입니다. 일반 된장은 숙성 과정이 길어 부드럽고 깊은 맛을 내는 반면, 청국장은 간장과 고춧가루로 인해 짭쪼끔한 감칠맛을 가지고 있습니다.

4. 청국장을 어떻게 보관해야 하나요?
– 청국장은 뚜껑이 빽빽히 닫힌 상태로 냉장보관해야 합니다. 냉장고에 보관하여 상온에서 보관 시 건조해서 더워지지 않도록 주의해야 합니다.

5. 청국장을 사용하는 음식은 어떤 것이 있나요?
– 청국장은 주로 된장찌개나 찌게류의 재료로 사용되지만, 된장찌개 외에도 된장찜, 간장게장, 콩국수, 된장비빔밥, 삼겹살 무한리필 등 다양한 요리에 활용됩니다.특히 연탄발효식자에 무해 청국장은 익숙하지 않은사람들이 맛있게 먹기 위해서는 간만의 청국장이 좋다고 합니다.

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